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应季家常小凉菜

发布日期:01-13 13:20 分类:凉菜常识 阅读次数:134

摘要花生酱拌豆角原料:长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。做法:1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。3、豆角切成一段一段的小长条。4、把之前 ...

花生酱拌豆角

01.

原料:

长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。
做法:

1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。


五香花生米

1.
原料: 花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片
凉菜技术培训制法: 将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

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