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海蜇海带土豆丝的凉菜做法

发布日期:04-28 14:40 分类:凉菜新闻 阅读次数:307

摘要酸辣土豆丝材料:土豆,醋,香油,蒜末,盐,味精。做法1、土豆洗干净,去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。4、再次烧开后,捞出, ...

酸辣土豆丝

材料:

土豆,醋,香油,蒜末,盐,味精。

做法

1、土豆洗干净,去皮切成细丝。

2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水

3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。

4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。

5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

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凉拌海蜇头

主料:海蜇头120g柠檬半只辣椒1只红辣椒1只大蒜1头芝麻适量

辅料:陈醋 150g生抽 100g糖 100g芝麻油 少许芥末 10g

做法:

1、海蜇用流水冲洗干净。

2、柠檬切片,大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。

3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、凉菜培训大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会。

4、将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻,装盘。不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。


凉拌海带丝

用料:海带丝、 蒜、姜、红米椒2个 、生抽、醋、糖、

做法:

1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水,待水开后,下海带焯3分钟,捞出放入凉水中;

2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末,放入小碗中,加入生抽、醋、白糖和一点点盐,拌匀;

3、海带捞出装盘,将调料倒入,用筷子拌匀即可。


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